titelbild

Mat på särskilda boenden

Bra mat och ett gott näringstillstånd är en viktig grund för såväl friska som sjuka äldre. Måltiden kan höja livskvaliteten och vara dagens höjdpunkt - en viktig stund av gemenskap.

Varje dag året om serverar vi näringsriktig och anpassad kost till särskilda boenden, hemtjänst och dagliga verksamheter inom kommunen. Nedan ser du vilken mat som serveras till lunch, även i restaurangerna, med reservation för eventuella förändringar. 

Lunchservering 

Du som bor på särskilt boende eller är pensionär, omsorgstagare inom socialförvaltningens verksamhet eller anställd på Ljungby kommun är välkommen att äta i restaurangerna på våra särskilda boenden. Anhöriga är välkomna tillsammans med den som bor på det särskilda boendet. I den lila rutan till nedan finns öppettider och priser. 

Hämta matlådor

Du kan också hämta matlådor på Björkäng, Brunnsgården, Åbrinken och Åsikten. Ingen förbeställning krävs. 

Meny vecka 48 2022

Måndag 28 Nov

Alternativ 1: Stekt falukorv, stuvade grönsaker, potatis
Alternativ 2: Kikärtsoppa med koriander, brödbulle
Dessert: Fruktsallad, chokladgrädde

Tisdag 29 Nov

Alternativ 1: Fiskfile med bacon och soltorkade tomater, potatismos, grönsaksblandning
Alternativ 2: Viltskavspanna med svamp & timjan, potatismos, bönor, rårörda lingon
Dessert: Krusbärskräm

Onsdag 30 Nov

Alternativ 1: Burgundisk köttgryta (rosmarin, rödvin, bacon), potatis, grönsaker
Alternativ 2: Kroppkakor, vit sås, ärter
Dessert: Äppelsoppa, skorpa

Torsdag 1 Dec

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Stekt kyckling, sås, klyftpotatis, grönsaksblandning, gelé
Dessert: Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 2 Dec

Alternativ 1: Stekt sejfilé, citronsås, potatis, morotsblandning
Alternativ 2: Pasta Carbonara (ost och skinksås), spagetti, morotsblandning
Dessert: Vaniljparfait med bärsås

Lördag 3 Dec

Alternativ 1: Stek på husets vis, sås, potatis, grönsaker, äppelmos
Dessert: Mangokräm

Söndag 4 Dec

Alternativ 1: Pannbiff med lök, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker, lingon
Dessert: Saffranspäron med lingongrädde

Meny vecka 49 2022

Måndag 5 December

Alternativ 1: Köttbullar, stuvade makaroner, grönsaksblandning, ketchup
Alternativ 2: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Dessert Persikor med stjärnanis, grädde

Tisdag 6 December

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Biff med lök, potatismos, ärter, lingon
Dessert Björnbärskräm

Onsdag 7 December

Alternativ 1: Stekt fläsk, löksås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Ostgratinerad grönsakslasagne
Dessert Nyponsoppa, grädde, skorpa

Torsdag 8 December

Alternativ 1: Skånsk kålsoppa med köttkorv, brödbulle
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert Blåbärspaj, vaniljsås

Fredag 9 Dec

Alternativ 1: Fiskgratäng med ananas, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, broccoli
Dessert Toscapäron, vaniljglass

Lördag 10 Dec

Alternativ 1; Helstekt fläskkarré, cidersås, potatis, grönsaker, äppelmos
Dessert Körsbärskräm

Söndag 11 Dec

Alternativ 1: Pepparkyckling, klyftpotatis, grönsaker
Dessert Lingonparfait med pepparkakssmul

Meny vecka 50 2022

Måndag 12 December

Alternativ 1: Ost och skinksås, pasta, grönsaker
Alternativ 2: Morotssoppa med örtcreme fraiche, brytbröd
Dessert Bärsoppa, skorpa

Tisdag 13 December

Alternativ 1: Strömmingslåda med anjovis & dill, potatis, ärter
Alternativ 2: Fläskpannkaka, lingon
Dessert Marängswiss

Onsdag 14 December

Alternativ 1: Kålpudding, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Blodkorv, stekt bacon, lingon
Dessert Jordgubbskräm

Torsdag 15 December

Alternativ 1: Kycklingsoppa på farmors vis, brödbulle
Alternativ 2: Kokt köttkorv, rotmos, brytbönor
Dessert Citron och limepaj, grädde

Fredag 16 December

Alternativ 1: Fiskfile med bacon och soltorkade tomater, potatismos, grönsaksblandning
Alternativ 2: Köttfärslåda med curry och matvete, grönsaksblandning
Dessert Chokladmousse med krispig topping

Lördag 17 December

Alternativ 1: Porterstek, sås, potatis, grönsaksblandning, géle
Dessert Mangokräm

Söndag 18 December

Alternativ 1: Gulaschgryta (på fläskkött), potatis, grönsaker
Dessert Saffranspannkaka, körsbärskompott, grädde

Meny vecka 51 2022

Måndag 19 December

Alternativ 1: Korv stroganoff, ris, strimlade rotfrukter
Alternativ 2: Potatis och purjolökssoppa, brödbulle
Dessert Persika, grädde

Tisdag 20 December

Alternativ 1: Stekt fisk, sås Eberling (dillmajonnäs med kapris & saffran), potatis,
grönsaker
Alternativ 2: Grekisk färspanna, tzatziki, potatis, grönsaker
Dessert Glöggpannacotta med mandel & choklad

Onsdag 21 December

Alternativ 1: Fläskköttsgryta med lingon och soja, potatis, blandade bönor
Alternativ 2: Potatis och rotfruktslåda med kikärtor & solroskärnor, råkost
Dessert Krusbärskräm

Torsdag 22 December

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Flygande Jacob (kycklinggratäng med banan & chiligrädde), ris, grönsaker
Dessert Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 23 December

Alternativ 1: Fiskgratäng med sweet chili och apelsin, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Potatisbullar, baconfräs, lingon
Dessert Blåbärssoppa, skorpa

Lördag 24 December Julafton

Alternativ 1: Jullunch med dopp
Dessert Ostkaka, sylt, grädde

Söndag 25 December Juldagen

Alternativ 1: Lutfisk, senapssås, potatis, ärter
Dessert Ris a la Malta, saftsås

Meny vecka 52 2022

Måndag 26 December Annandag jul

Alternativ 1: Kyckling, gräddsås, potatis, brysselkål, gelé
Dessert Gammeldags fruktsoppa, romgrädde

Tisdag 27 December

Alternativ 1: Citrongratinerad fisk, potatismos, morötter
Alternativ 2: Albondigas (kryddiga köttbullar) i tomatsås , potatismos, morötter
Dessert Brylépudding, grädde

Onsdag 28 December

Alternativ 1: Köttfärslimpa, gräddsås, stekt potatis, grönsaker, lingon
Alternativ 2: Persikodoftande asiatisk gryta serveras med potatismos, grönsaker
Dessert Blåbärskräm

Torsdag 29 December

Alternativ 1: Grönkålssoppa, ägghalva, brytbröd
Alternativ 2: Schnitzel, bearnaisesås, klyftpotatis, wokgrönsaker
Dessert Äppelpaj, vaniljsås

Fredag 30 December

Alternativ 1: Fisk med frasigt täcke, vitvinssås, potatis, ärter
Alternativ 2: Lasagne, ärter
Dessert Aprikoskräm

Lördag 31 December Nyårsafton

Alternativ 1: Helstekt kotlettrad, kantarellsås, klyftpotatis, smörslungade grönsaker,
gelé
Dessert Marängswiss

Söndag 1 Januari Nyårsdagen

Alternativ 1: Kokt lax, hollandaisesås, potatis, ärter, citron
Dessert Pannacotta med pepparkakssmul

Meny vecka 1 2023

Måndag 2 Januari

Alternativ 1: Stekt falukorv, stuvade makaroner, brytbönor
Alternativ 2: Kycklingsoppa med ingefära och chili, brödbulle
Dessert Nyponsoppa, grädde, skorpa

Tisdag 3 Januari

Alternativ 1: Kokt fiskfilé, ägg och persiljesås, potatis, morotsblandning
Alternativ 2: Chili con carne, ris, brödbulle
Dessert Tiramisu (dessert med färskost och smak av kaffe)

Onsdag 4 Januari

Alternativ 1: Biff köpenhamn (färsrätt med bacon och lök), sås, stekt potatis,grönsaker,
lingon
Alternativ 2: Grönsakswok med nudlar, sweet chilisås
Dessert Fruktkräm

Torsdag 5 Januari

Alternativ 1: Gulaschsoppa (fläskkött), creme fraiche, brytbröd
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert Brödpudding, gräddmjölk

Fredag 6 Januari

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Pastagratäng med soltorkade tomater och bacon, dressing
Dessert Toscapäron, vaniljglass

Lördag 7 Januari

Alternativ 1: Revben, gräddsås, potatis, blomkål, äppelmos
Dessert Björnbärskräm

Söndag 8 Januari

Alternativ 1: Stekt kyckling, skysås, potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert Äppelkaka med citron & kardemumma, vaniljså

Meny vecka 2 2023

Måndag 9 Januari

Alternativ 1: Köttfärssås, spagetti, romanabönor
Alternativ 2: Blomkålssoppa med potatis, brödbulle
Dessert Mangokräm

Tisdag 10 Januari

Alternativ 1: Fiskgratäng med dill och skaldjur, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs, broccoli
Dessert Vaniljglass, bärsås

Onsdag 11 Januari

Alternativ 1: Kycklingcurry, potatis, grönsaker
Alternativ 2: Gratinerad palsternacka med spenat & keso, kallskuret
Dessert Blåbärssoppa, skorpa

Torsdag 12 Januari

Alternativ 1: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Alternativ 2: Stekt fläsk, raggmunk, lingon
Dessert Ananaspaj med grädde

Fredag 13 Januari

Alternativ 1: Stekt strömming, potatismos, ärter, lingon
Alternativ 2: Köttfärs & potatisgratäng (Moussaka), tzatziki
Dessert Chokladmousse, fruktcocktail

Lördag 14 Januari

Alternativ 1: Persiljejärpar, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Dessert Aprikoskräm

Söndag 15 Januari

Alternativ 1: Kalops, potatis, blomkål, rödbetor
Dessert Ostkaka, sylt, grädde

Meny vecka 3 2023

Måndag 16 Januari

Alternativ 1 :Korv stroganoff, ris, strimlade rotfrukter
Alternativ 2: Fisksoppa med aioli, brytbröd
Dessert Körsbärssoppa, skorpa

Tisdag 17 Januari

Alternativ 1: Fiskpudding, dillsås, potatis, ärter
Alternativ 2: Köttbullar, gräddsås, potatismos, ärter, lingon
Dessert Jordgubbskräm

Onsdag 18 Januari

Alternativ 1: Rimmad bog, rotmos, brytbönor, senap
Alternativ 2: Zuccinibiffar, gräddfilssås med gräslök, klyftpotatis
Dessert Pannacotta, bärsås

Torsdag 19 Januari

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Köttfärssås, spagetti, romanabönor
Dessert Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 20 Januari

Alternativ 1: Mandelfisk, sås, potatismos, ärter
Alternativ 2: Paella (risrätt med kyckling), vitlöksdressing
Dessert Ingefärspäron, vaniljglass

Lördag 21 Januari

Alternativ 1: Kåldolmar, sås, potatis, skivade morötter, lingon
Dessert Vinbärskaka, kardemummagrädde

Söndag 22 Januari

Alternativ 1: Kyckling med mangochutneytäcke, potatis, grönsaker
Dessert Krusbärskräm

Meny vecka 4 2023

Måndag 23 Januari

Alternativ 1: Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Hedvigsoppa, (köttfärssoppa med potatis), bröd
Dessert Frukt, grädde

Tisdag 24 Januari

Alternativ 1: Havets wallenbergare (fiskfärsbiff), gräddfilssås med kapris och rödbetor, potatis, broccoli
Alternativ 2: Pasta Carbonara (ost och skinksås), pasta, broccoli
Dessert Mangokräm

Onsdag 25 Januari

Alternativ 1: Schnitzel, champinjonsås, stekt potatis, ärter
Alternativ 2: Gräddstuvad lever, potatis, ärter, lingon
Dessert Chokladpudding, grädde

Torsdag 26 Januari

Alternativ 1: Potatis och grönsakssoppa med fetaost, ägghalva, bröd
Alternativ 2: Kasslergratäng med broccoli & chili, potatis
Dessert Ålandspannkaka, sviskonsylt, grädde

Fredag 27 Januari

Alternativ 1: Fiskgratäng med ost och senap, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Falafel, myntaaioli, klyftpotatis
Dessert Fruktsoppa, skorpa

Lördag 28 Januari

Alternativ 1: Stekt kyckling, skysås, potatisgratäng, grönsaksblandning
Dessert Cheesecake

Söndag 29 Januari

Alternativ 1: Pannbiff med lök, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker, lingon
Dessert Äppelkräm

Kommentera