titelbild

Mat på särskilda boenden

Bra mat och ett gott näringstillstånd är en viktig grund för såväl friska som sjuka äldre. Måltiden kan höja livskvaliteten och vara dagens höjdpunkt - en viktig stund av gemenskap.

Varje dag året om serverar vi näringsriktig och anpassad kost till särskilda boenden, hemtjänst och dagliga verksamheter inom kommunen. Nedan ser du vilken mat som serveras till lunch, även i restaurangerna, med reservation för eventuella förändringar. 

Lunchservering 

Du som bor på särskilt boende eller är pensionär, omsorgstagare inom socialförvaltningens verksamhet eller anställd på Ljungby kommun är välkommen att äta i restaurangerna på våra särskilda boenden. Anhöriga är välkomna tillsammans med den som bor på det särskilda boendet. I den lila rutan till nedan finns öppettider och priser. 

Hämta matlådor

Du kan också hämta matlådor på Björkäng, Brunnsgården, Åbrinken och Åsikten. Ingen förbeställning krävs. 

Meny vecka 13 2023

Måndag 27 mars

Alternativ 1: Ost och skinksås, pasta, grönsaker
Alternativ 2: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Dessert: Persikor med stjärnanis, grädde

Tisdag 28 mars

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert: Björnbärskräm

Onsdag 29 mars

Alternativ 1: Stekt fläsk, löksås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Ostgratinerad grönsakslasagne
Dessert: Nyponsoppa, grädde, skorpa

Torsdag 30 mars

Alternativ 1: Skånsk kålsoppa med köttkorv, brödbulle
Alternativ 2: Färsbiff med lök, potatismos, ärter, lingon
Dessert: Äppelpaj, vaniljsås

Fredag 31 mars

Alternativ 1: Fiskgratäng med ananas, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Ugnsgratinerad falukorv, potatismos, broccoli
Dessert: Toscapäron, vaniljglass

Lördag 1 april

Alternativ 1: Köttfärslimpa, jägarås, potatis, grönsaker, lingon
Dessert: Körsbärskräm

Söndag 2 april

Alternativ 1: Pepparkyckling, klyftpotatis, grönsaker
Dessert: Vaniljglass, kolasås

Meny vecka 14 2023

Måndag 3 april

Alternativ 1: Köttbullar, stuvade makaroner, grönsaksblandning, ketchup
Alternativ 2: Morotssoppa med örtcreme fraiche, brytbröd
Dessert: Bärsoppa, skorpa

Tisdag 4 april

Alternativ 1: Strömmingslåda med anjovis & dill, potatis, ärter
Alternativ 2: Fläskpannkaka, lingon
Dessert: Marängswiss

Onsdag 5 april

Alternativ 1: Kålpudding, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Blodkorv, stekt bacon, lingon
Dessert: Jordgubbskräm

Torsdag 6 april

Alternativ 1: Påsklunch (Köttbullar, prinskorv, ägg, sill, stuvad spenat, potatis)
Dessert: Påskbakelse

Fredag 7 april

Alternativ 1: Fiskgratäng med dill och skaldjur, potatismos, broccoli
Dessert: Brylépudding, grädde

Lördag 8 april

Alternativ 1: Stek på husets vis, sås, potatisgratäng, grönsaker, gelé
Dessert: Punschparfait

Söndag 9 april

Alternativ 1: Gratinerad kyckling, potatis, grönsaker, gelé
Dessert: Ostkaka, sylt, grädde

Meny vecka 15 2023

Måndag 10 april

Alternativ 1: Köttgryta, ris, grönsaker
Dessert: Glass, frukt

Tisdag 11 april

Alternativ 1: Stekt fisk, sås Eberling (dillmajonnäs med kapris & saffran), potatis, grönsaker
Alternativ 2: Stora kryddade köttbullar (Albondigas) i tomatsås, potatismos, grönsaker
Dessert: Kolapäron, grädde

Onsdag 12 april

Alternativ 1: Köttfärssås, spagetti, grönsaksblandning
Alternativ 2: Potatis och rotfruktslåda med kikärtor & solroskärnor, råkost
Dessert: Krusbärskräm

Torsdag 13 april

Alternativ 1: Ärtsoppa med fläsk, brytbröd
Alternativ 2: Stekt kyckling, sås, klyftpotatis, grönsaksblandning, gelé
Dessert: Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 14 april

Alternativ 1: Fiskgratäng med sweet chili och apelsin, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Potatisbullar, baconfräs, lingon
Dessert: Blåbärssoppa, skorpa

Lördag 18 februari

Alternativ 1: Biff Lindström, sås, potatis, klyftade morötter
Dessert: Äppelkräm

Söndag 19 februari

Alternativ 1: Ugnsgratinerad kassler, potatisgratäng, bukettgrönsaker
Dessert: Limepannacotta med mango & passionsfrukt

Meny vecka 16 2023

Måndag 17 april

Alternativ 1: Isterband, dill & persiljestuvad potatis, bönblandning, rödbetor
Alternativ 2: Grön ärtpurésoppa, bröd (focaccia) med timjan & soltorkade tomater
Dessert: Fruktsallad, chokladgrädde

Tisdag 18 april

Alternativ 1: Citrongratinerad fisk, potatismos, grönsaker
Alternativ 2: Lasagne, grönsaker
Dessert: Aprikoskräm

Onsdag 19 april

Alternativ 1: Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsaksblandning, lingon
Alternativ 2: Persikodoftande asiatisk gryta, ris
Dessert: Chokladpudding, grädde

Torsdag 20 april

Alternativ 1: Schnitzel, bearnaisesås, klyftpotatis, wokgrönsaker
Alternativ 2: Spenatsoppa, ägghalva, brödbulle
Dessert: Blåbärspaj, vaniljsås

Fredag 21 april

Alternativ 1: Fisk med frasigt täcke, vitvinssås, potatis, ärter
Alternativ 2: Grekisk färspanna, tzatziki, klyftpotatis, ärter
Dessert: Fruktsoppa, skorpa

Lördag 22 april

Alternativ 1: Skinkstek, sås, potatis, rödkål, äppelmos
Dessert: Kronans kaka med bärgrädde

Söndag 23 april

Alternativ 1: Kyckling med mangochutneytäcke, potatis, grönsaker
Dessert: Svart vinbärskräm

Meny vecka 17 2023

Måndag 24 april

Alternativ 1: Stekt falukorv, stuvade makaroner, brytbönor
Alternativ 2: Kycklingsoppa med ingefära och chili, brödbulle
Dessert: Nyponsoppa, grädde, skorpa

Tisdag 25 april

Alternativ 1: Kokt fisk, ägg och persiljesås, potatis, ärter
Alternativ 2: Chili con carne, ris, brödbulle
Dessert: Tiramisu (dessert med färskost och smak av kaffe)

Onsdag 26 april

Alternativ 1: Kålpudding, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Alternativ 2: Nasigoreng, vitlökssås
Dessert: Fruktkräm

Torsdag 27 april

Alternativ 1: Gulaschsoppa (fläskkött), creme fraiche, brytbröd
Alternativ 2: Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor
Dessert: Brödpudding, gräddmjölk

Fredag 28 april

Alternativ 1: Stekt spätta, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Pasta Carbonara (ost och skinksås), pasta, ärter
Dessert: Toscapäron, vaniljglass

Lördag 29 april

Alternativ 1: Revben, gräddsås, potatis, blomkål, äppelmos
Dessert: Björnbärskräm

Söndag 30 april

Alternativ 1: Stekt kyckling, stekt potatis, grönpepparsås, grönsaker, gelé
Dessert: Äppelkaka, vaniljsås

Meny vecka 18 2023

Måndag 1 maj

Alternativ 1: Köttbullar, gräddsås, potatis, grönsaksblandning, lingon
Dessert: Ostkaka, sylt, grädde

Tisdag 2 maj

Alternativ 1: Fiskgratäng med dill och skaldjur, potatismos, broccoli
Alternativ 2: Wienerkorv, potatismos, gurkmajonnäs, broccoli
Dessert: Marängswiss

Onsdag 3 maj

Alternativ 1: Kycklinggratäng med bacon & ost, potatis, grönsaker
Alternativ 2: Gräddstuvad lever, potatis, ärter, lingon
Dessert: Blåbärssoppa, skorpa

Torsdag 4 maj

Alternativ 1: Kött- och grönsakssoppa, brödbulle
Alternativ 2: Stekt fläsk, raggmunk, lingon
Dessert: Ananaspaj med grädde

Fredag 5 maj

Alternativ 1: Stekt strömming, potatismos, ärter, lingon
Alternativ 2: Köttfärs & potatisgratäng (Moussaka), tzatziki
Dessert: Apelsinmousse, rån

Lördag 6 maj

Alternativ 1 Persiljejärpar, gräddsås, potatis, morötter, lingon
Dessert Chokladkaka, grädde

Söndag 7 maj

Alternativ 1: Kalops, potatis, blomkål, rödbetor
Dessert: Aprikoskräm

Meny vecka 19 2023

Måndag 8 maj

Alternativ 1: Korv stroganoff, ris, strimlade rotfrukter
Alternativ 2: Potatis och grönsakssoppa med fetaost, bröd
Dessert: Frukt, grädde

Tisdag 9 maj

Alternativ 1: Stekt fisk, remouladesås, potatis, ärter, citron
Alternativ 2: Köttbullar, gräddsås, potatismos, ärter, lingon
Dessert: Cheesecake

Onsdag 10 maj 

Alternativ 1: Rimmad bog, rotmos, brytbönor, senap
Alternativ 2: Zuccinibiffar, gräddfilssås med gräslök, klyftpotatis
Dessert: Jordgubbskräm

Torsdag 11 maj

Alternativ 1: Kycklingsoppa, brödbulle
Alternativ 2: Köttfärssås, spagetti, romanabönor
Dessert: Pannkakor, grädde,sylt

Fredag 12 maj

Alternativ 1: Mandelfisk, sås, potatismos, ärter
Alternativ 2: Paella (risrätt med kyckling), vitlöksdressing
Dessert: Ingefärspäron, vaniljglass

Lördag 13 maj

Alternativ 1: Kåldolmar, sås, potatis, skivade morötter, lingon
Dessert: Pannacotta, sylt

Söndag 14 maj

Alternativ 1: Apelsinkyckling, klyftpotatis, grönsaker
Dessert: Krusbärskräm

Meny vecka 20 2023

Måndag 15 Maj

Alternativ 1: Stekt falukorv, stuvade makaroner, grönsaker
Alternativ 2: Sötpotatissoppa med kokosmjölk, brödbulle
Dessert: Körsbärssoppa, skorpa

Tisdag 16 Maj

Alternativ 1: Havets wallenbergare (fiskfärsbiff), gräddfilssås med kapris och rödbetor, potatis, broccoli
Alternativ 2: Pasta Carbonara (ost och skinksås), pasta, broccoli
Dessert: Brylépudding, grädde

Onsdag 17 Maj

Alternativ 1: Hedvigsoppa, (köttfärssoppa med potatis), bröd
Alternativ 2: Rotfruktsgratäng, kycklingklubba
Dessert: Mangokräm

Torsdag 18 Maj Kristi himmelfärds dag

Alternativ 1: Stek på husets vis, sås, potatis, grönsaker, äppelmos
Dessert: Rulltårtsbakelse

Fredag 19 Maj

Alternativ 1: Fiskgratäng med ost och senap, potatismos, morötter
Alternativ 2: Falafel (kikärtsbiff), myntaaioli, klyftpotatis
Dessert: Fruktsoppa, skorpa

Lördag 20 Maj

Alternativ 1: Pannbiff med lök, gräddsås, potatis, bukettgrönsaker, lingon
Dessert: Bärkaka, kardemummagrädde

Söndag 21 Maj

Alternativ 1: Kycklinggryta, potatis, grönsaker
Dessert: Äppelkräm

Kommentera