Fin nominering för Åbrinkens kök - igen

För andra året i rad är Joakim Blom, som är kock och arbetsledare Åbrinkens särskilda boende i Lagan, nominerad i kategorin årets seniorkock. Han är en av fem nominerade i landet vilket innebär att han kommer att placera sig på plats 1-5 när White Guide Senior avgörs den 3 november 2021. 

- Det är såklart jätteroligt att bli nominerad. Men det känns lite konstigt att tävlingen fokuserar på en person, när det är ett lagarbete som ligger bakom. Det här gäller hela köket - jag hade aldrig kunnat kamma hem detta utan mina kollegor!

Joakim lyfter också fram att de i köket på Åbrinken har ett gott samarbete med personalen på alla avdelningar. Utan det hade det inte varit möjligt att få till allt de gör tillsammans för de boende. De brukar ordna trerätters-middagar, hotellfrukost, grillaftnar med mera. 

Han drömmer lite om en nominering i en annan kategori framöver.
- Det vore roligt bli nominerad till årets seniormåltid. Det är verkligen kul att detta finns även för offentlig verksamhet - det är en liten morot för alla offentliga kök i Sverige.

I november håller vi tummarna för Joakim och hela gänget på Åbrinken.

Mer information om tävlingen finns på White Guides webbplats.

Kommentera