Avgiftssystemet för livsmedelskontrollen
Sveriges Regering och Riksdag har bestämt att kommunernas livsmedelskontroll helt ska finansieras av de avgifter som livsmedelsföretagarna betalar till kommunen.
Vilken avgift du som livsmedelsföretagare ska betala styrs utifrån vilken typ av verksamhet du har och de risker som är förknippade med den verksamheten.
Miljö- och byggnämnden tar även hänsyn till vilken erfarenhet kontrollmyndigheten har av anläggningen. Med hjälp av en klassificeringsmodell från Livsmedelsverket placerar miljö- och byggnämnden de olika livsmedelsanläggningarna i fem olika riskklasser.
Miljö- och byggnämnden utgår från följande tre faktorer när en anläggning riskklassificeras:
- Typ av verksamhet och livsmedel
Att laga färdiga rätter från rått kött anses till exempel utgöra en större risk än att värma färdiga rätter. Bakning innebär oftast en låg risk.
- Produktionens storlek (antal portioner eller annat mått på detta)
För exempelvis restauranger innebär många matgäster att risken ökar.
- Konsumentgrupper (om man har särskilt känsliga gäster)
Detta gäller framför allt restauranger på förskolor, äldreboenden, sjukhus och om man serverar specialmat till allergiska personer.
Första gången en anläggning riskklassificeras används bara riskmodulen för inplacering i riskklass eftersom alla anläggningar placeras i erfarenhetsklass B.
Miljö- och byggnämnden gör sedan en bedömning om hur mycket tid som behövs till kontroll på de livsmedelsanläggningar som finns i kommunen. Den uppskattade tiden avgör sedan hur mycket man betalar i årlig kontrollavgift.
Kommunfullmäktige i Ljungby kommun har beslutat att taxan per timme är 700 kronor. Det betyder att om miljö- och byggnämnden beslutat att en verksamhet ska ha åtta timmars kontrolltid per år blir den årliga avgiften 5 600 kronor.
Frågor och svar om nya avgiftssystemet
Kan jag som företagare göra något för att sänka min avgift?
Om företaget under året visar sig ha en bra egenkontroll, god hantering av maten och få avvikelser vid inspektionen så kan miljö- och byggnämnden göra bedömningen att du behöver färre kontrolltimmar vilket gör att du får en lägre årsavgift nästa år.
Företag som inte uppfyller lagstiftningens krav kan istället få höjd årsavgift.
Finns det andra avgifter förutom den årliga kontrollavgiften?
Om kontrollen visar på stora brister i livsmedelsföretagets verksamhet, kan extra kontroll krävas för att se att bristerna har åtgärdats. Denna typ av extra kontroll ingår inte i den årliga avgiften och måste därför betalas av det ansvariga företaget efter beslut av miljö- och byggnämnden. Kommunen tar också ut avgifter för godkännande och registrering.
Måste jag betala utan att jag får något besök från inspektörerna?
Ja antalet kontrolltimmar kan variera från år till år, men ska i snitt vara så många som riskklassen visar.
Vad gör jag om jag är missnöjd med beslutet?
Är man som livsmedelsföretagare missnöjd med miljö- och byggnämnden beslut kan man överklaga beslutet till länsstyrelsen.
Mer information om det nya avgiftssystemet hittar du på Livsmedelsverkets webbsida Du kan också kontakta din branschorganisation.
Om du har frågor vänligen kontakta miljö- och byggförvaltningen.